Sostenibile ed ecologia : Cucina solare

energia del forno solare in madagascar
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Sostenibile ed ecologia : Cucina solare

Pubblicato il 17/12/2021

"Limitare la deforestazione in Madagascar, preservare le risorse e risparmiare energia sono gli obiettivi della cucina solare."

Principio

Il principio è molto semplice: il cibo viene cucinato utilizzando l’energia solare. Le soluzioni più comuni per la cottura solare sono l’uso di un forno solare o di un piatto solare. Il forno funziona come un forno convenzionale, e il piatto è paragonabile a una stufa.

Metodo di cottura

Il forno è posto con la porta chiusa parallelamente all’asse del sole.
Una cerniera scorrevole permette di regolare l’asse del riflettore. Dopo un quarto d’ora di esposizione, la temperatura all’interno del forno comincia a salire. Il riflettore in alluminio concentra i raggi del sole e proietta il calore catturato nell’alloggiamento del forno attraverso un doppio vetro che assicura una tenuta stagna.

Il prodotto

Abbiamo a disposizione il fornello solare prodotto da ADES Solar che è distribuito in Madagascar.
ADES è un’associazione svizzero-malgascia che lavora per lo sviluppo dell’energia solare in Madagascar.

Produzione

Il forno è fatto a mano e viene fornito con: – Un termometro integrato per controllare la temperatura – Un cuneo di legno per tenere aperto lo sportello del forno – 2 bastoncini di legno per mettere i piatti nel forno senza danneggiare la struttura del forno – Un manuale d’uso in malgascio – Una ricevuta di garanzia di 5 anni!

Il test del forno

Per questo test, abbiamo deciso di fare una semplice torta al cioccolato che avrebbe richiesto circa 30 minuti di cottura in un forno da cucina a 180°/200°. Il forno è stato messo al sole dalle 11:00 per portarlo a temperatura. 40 minuti dopo il forno era ad una temperatura di 140°.

Dopo poco più di un’ora di cottura, che si è svolta principalmente a 125°, la nostra torta al cioccolato era pronta. È anche possibile cucinare riso, pane, carne, pesce, zuppe … come esempio un piatto a base di fagioli e carne mescolati insieme cuoce in 2h00 a 2h30 nel forno. Si consiglia quindi di pianificare in anticipo e di non iniziare a cucinare alle 3 o alle 4 del pomeriggio!

Essendo commercializzato a un prezzo di 50.000 Ariary, questo prodotto è accessibile a tutte le classi sociali rappresentate in Madagascar.
Totalmente adattato al sole della regione, il forno solare proposto è in linea con le aspettative dei consumatori, e delizierà tutte le persone preoccupate per l’ambiente.
Siamo totalmente convinti da questo prodotto che merita la menzione di MUST HAVE!
Segui questo link per vedere tutti i modelli della gamma ADES.

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