Développement : Cuisson solaire

énergie four solaire à madagascar
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Développement : Cuisson solaire

Mis à jour le 01/12/2021 | Publié le 11/09/2015

"Freiner la déforestation à Madagascar, préserver les ressources, et faire des économies d’énergie sont les objectifs de la pratique de la cuisson solaire."

Principe

Le principe est très simple, on cuit les aliments à l’aide de l’énergie solaire. Les solutions les plus courantes pour cuisiner au solaire sont l’utilisation du four solaire ou de la parabole solaire. Le four fonctionne alors comme un four classique, et la parabole est comparable à un réchaud.

Méthode de cuisson

On place le four avec la porte fermée parallèlement à l’axe du soleil.
Une charnière coulissante permet de régler l’axe du réflecteur. Après un quart d’heure d’exposition, la température à l’intérieur du four commence à monter. Le réflecteur en aluminium concentre les rayons du soleil et projette la chaleur capturée dans le caisson du four à travers une double vitre qui assure l’étanchéité.

Le produit

Nous avons à disposition le four solaire fabriqué par ADES solaire qui est distribué à Madagascar.
ADES est une association Suisso-Malgache qui travaille pour le développement de l’énergie solaire à Madagascar.

La fabrication

La fabrication artisanale du four est soignée, le four est livré avec : – Un thermomètre intégré afin de contrôler la température – Une cale en bois pour maintenir la porte du four ouverte – 2 baguettes en bois permettant de poser les plats dans le four sans endommager la structure du four – Une notice d’utilisation en malgache – Un récépissé de garantie, de 5 ans !

Le test du four

Pour ce test, nous avons décidé de faire un gâteau au chocolat simple qui prendrait environ 30 minutes de cuisson dans un four de cuisine à 180°/200°. Le four a été placé au soleil à partir de 11h00 afin de le faire monter en température. 40 minutes plus tard, le four était à la température de 140°.

Après un peu plus d’une heure de cuisson qui s’est principalement déroulée à 125° notre gâteau au chocolat était prêt. Il est aussi possible de cuire du riz, du pain, des viandes, des poissons, des soupes … à titre d’exemple un plat à base de haricot et de viande mélangés cuit en 2h00 à 2h30 dans le four. Il convient donc d’être prévoyant et de ne pas commencer à cuisiner à 15h ou 16h !

Étant commercialisé au prix de 50 000 Ariary, ce produit est accessible pour toutes les classes sociales représentées à Madagascar.
Totalement adapté à l’ensoleillement de la région, le four solaire proposé est conforme à l’attente des consommateurs, et ravira toutes les personnes soucieuses de l’environnement.
Nous sommes totalement conquis par ce produit qui mérite la mention de MUST HAVE!
Suivez ce lien pour voir : tous les modèles de cuiseurs de la gamme ADES.

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